الأحد، 23 أبريل 2017

18 فائدة صحية للبطاطا الحلوة (معلومات مهمة لمرضى السكري)

غالبا ما تستهلك البطاطس الحلوة كوجبة خفيفة. ويمكن العثور عليها بسهولة سواء في السوق التقليدية أو السوق الحديثة. على الرغم من أن البطاطا الحلوة هي جيدة لجسمنا، إلا أنه علينا أن نكون على بينة من مخاطرها على صحتنا التي قد تأتي بعد أن نستهلكها.

الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة


1. الوقاية من مرض السكري.

على مريض السكري أن يتناول الطعام الجيد والصحي و أن يتجنب مصدر الغذاء الحلو. لكن يمكن أن تستهلك البطاطا الحلوة من قبل مرضى السكري لأنه يمكن إدارة مستوى السكر في الدم. ويمكن استخدامها لتحل محل الأرز أو مصدر آخر من الكربوهيدرات.

البطاطا الحلوة تحتوي على مؤشر غليسيميكس منخفض. و أكثر البحوث؛ أظهرت أن البطاطس الحلوة يمكن أن تقلل من مستوى السكر في الدم ومقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري. 
المغنيسيوم في البطاطا الحلوة يمكن أن يساعد على السيطرة على مستوى السكر في الدم، لذلك، الناس الذين يستهلكون نظام غذائي غني بالمغنيسيوم نادرا ما يعانون من مرض السكري من النوع الثاني. واستنادا إلى البحوث الأخيرة، فإن مرضى السكري من النوع الأول الذين يستهلكون نظام غذائي غني بالألياف قد زادت نسبة السكر في الدم لديهم، بالإضافة إلى الدهون، والأنسولين. 


2. الحد من ضغط الدم.

الحفاظ على انخفاض تناول الصوديوم مهم للحد من ضغط الدم. وفي الوقت نفسه، تناول البوتاسيوم هو نفسه مهم. واحدة من البطاطا الحلوة تحتوي على 542 ملليغرام من البوتاسيوم. ارتفاع تناول البوتاسيوم يمكن أن يقلل 20٪ من خطر الوفاة بسبب ارتفاع ضغط الدم. وإلى جانب الحفاظ على مستوى الكوليسترول لدينا، يمكن للبطاطا الحلوة إدارة ضغط الدم.

3. التأثير على الخصوبة.


بالنسبة للنساء اللواتي ما زلن في فترة الخصوبة، فإن استهلاك المزيد من الحديد من النبات يمكن أن يؤثر على خصوبتهن. فيتامين (أ) في البطاطا الحلوة (يتم استهلاكه أولا كما كاروتين بيتا ثم يتم تحويلها إلى فيتامين (أ) في جسمنا) المهم أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.

4. زيادة المناعة.


البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C وبيتا كاروتين التي توفر مناعة عالية من مزيج قوي من التغذية. فيتامين C في البطاطا الحلوة يعمل كواقي من المرض؛ مثل الانفلونزا.

5. حل الالتهاب.

الكولين هو واحد من الأغذية الهامة والمتعددة الوظائف في البطاطا الحلوة، المفيد للعضلات، والذاكرة، و أيضا للحفاظ على بنية غشاء الخلايا، والأعصاب، وامتصاص الدهون وحل الالتهاب. في الدراسة التي تنشر في مجلة الغذاء الطبي، مستخلص من البطاطا الحلوة له تأثير مضاد للالتهاب الخارجي والداخلي.

6.  صحة العين.

اللون المشرق في الفواكه أو الخضار يدل على أن تلك الفواكه والخضروات تحتوي على مواد هامة. البطاطس الحلوة لديها مثل هذا اللون الأصفر الساطع. فإنه يدل على أنها تحتوي على كمية هامة من فيتامين (أ) في شكل بيتا كاروتين. فيتامين (أ) في البطاطس الحلوة يمكن أن يحقق لدينا 1.033٪ من التغذية اليومية. نقص فيتامين (أ) يفسد الجزء الخارجي من المستقبلة التي في نهاية المطاف تكسر الرؤية العادية. استهلاك فيتامين (أ) مع ارتفاع بيتا كاروتين سيعود قدرتنا على الرؤية. فيتامين C و E في البطاطا الحلوة أثبتت فعاليتها لدعم صحة أعيننا وكذلك منعهم من فشل التنكسية.


7. صحة الجهاز الهضمي.

ارتفاع الألياف في البطاطس الحلوة يمنع الإمساك ويعزز الجهاز الهضمي. الألياف في البطاطس الحلوة نسبتها أعلى من البطاطا. وعلاوة على ذلك، فيتامين B المعقدة، وفيتامين C، بيتا كاروتين والبوتاسيوم والكالسيوم في البطاطا الحلوة هي فعالة في الحد من التهاب المعدة.

8. مصدر الطاقة.

البطاطا الحلوة تحتوي على المعادن الهامة، مثل الحديد والمغنيسيوم التي يمكن أن تزيد من طاقتنا للقيام بالأنشطة اليومية. الحديد يحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء لجسمنا حتى لا نشعر بسهولة بالتعب. الحديد يمكن أن يزيد من توزيع الأكسجين داخل جسمنا.  البطاطا الحلوة المتوسطة، توفر 162 من السعرات الحرارية، 0 غرام من الدهون، و 37 غراما من الكربوهيدرات (بما في ذلك 6 غرام من الألياف و 12 غرام من السكر)، و 3،6 غرام من البروتين.

بالإضافة إلى ذلك، البطاطا الحلوة توفر أكثر من :
 100٪ من فيتامين (أ)
37٪ من فيتامين C
 16٪ من فيتامين B-6
10٪ حمض بانتوتينات
15٪ من البوتاسيوم
28٪ منجان التي نحتاجها يوميا
كما أنه يحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين E والثيامين والريبوفلافين وحامض الفوليك. الجلد الملون المتنوع من البطاطا الحلوة، مثل الأصفر، الأرجواني الداكن، يدل على أن البطاطا الحلوة غنية بالألياف والبوتاسيوم و كيرسيتين. ولذلك، يقترح عدم قشر الجلد من البطاطا الحلوة.


9. حل التهاب الشعب الهوائية والربو.

فيتامين C والأغذية الأخرى في البطاطس الحلوة هي فعالة في حل التهاب الشعب الهوائية والربو.

10. تخفيف التهاب المفاصل

تكوين بيتا كاروتين والمغنيسيوم والزنك وفيتامين B المعقدة يجعل البطاطا الحلوة اختيار جيد لتخفيف التهاب المفاصل، و ذلك بغلي البطاطس الحلوة واستخدام المياه لتخفيف المناطق المؤلمة.

11 - التغلب على السرطان.

بيتا كاروتين هي مضادة للأكسدة و تعمل كترياق ضد السرطان. ويصبح، جنبا إلى جنب مع فيتامين C في البطاطا الحلوة، عنصرا هاما للتغلب على السرطان، وخاصة سرطان القولون والكلى والقلب والبروستاتا.

12 - الحد من الإدمان.

البطاطا الحلوة فعالة للحد من الإدمان على التدخين. الى جانب ذلك، فهي جيدة للشرايين و العين والقلب والأوعية الدموية.


13. الحفاظ على أسنان صحية.

14. تقوية العظام.

ومن الفوائد الهامة الأخرى للبطاطس الحلوة تقوية العظام. البطاطا الحلوة لها مادة معدنية مفيدة لمنع هشاشة العظام والتهاب المفاصل. البطاطا الحلوة تتكون من 44٪ من المنغنيز. المنغنيز هو المعدن القادر على الحفاظ على عظام ومفاصل صحية. تناول البطاطا الحلوة بانتظام يمكن أن يمنع هشاشة العظام.

15. إدارة مستوى الكولسترول.

البطاطس الحلوة يمكن أن تدير مستوى الكولسترول في الجسم لأنها تحتوي على الألياف. الألياف هي نوع من الكربوهيدرات. تناول البطاطا الحلوة كعلاج لمريض الكوليسترول في الدم يبدو أنه فكرة جيدة.

16. المحافظة على صحة القلب.

البطاطا الحلوة هي أيضا جيدة للقلب لأنها تحتوي على 27٪ من فيتامين B6. فيتامين B6 هو جيد لمنع تراكم هوموسيستين في الدم. إذا كان مستوى هوموسيستين في الدم مرتفع، فإنه يمكن أن يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

17. التخلص من الإجهاد.

18 - تخفيف فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز.

بيتا كاروتين في البطاطا الحلوة مفيد للتخفيف من عدوى فيروس نقص المناعة البشرية.

الموضوع التالي الموضوع التالي
الموضوع السابق الموضوع السابق

تسجل بقائمتنا البريدية و توصل بآخر مقالاتنا