فوائد العدس و الفاصوليا لمرضى السكريذاكرة المعرفة

الجمعة، 26 مايو 2017

فوائد العدس و الفاصوليا لمرضى السكري

العدس
العدس هو نوع من البقوليات الغنية بالألياف والبروتين. حوالي 40 في المئة من إجمالي الكربوهيدرات في العدس هي الألياف، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم.

الفاصوليا
كوب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة تحتوي على حوالي 13 غراما من الألياف، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية. كوب من الفاصوليا السوداء تحتوي على حوالي 15 غراما. الفاصوليا البيضاء، تحتوي على أكثر من 18 غراما. وبالإضافة إلى المحتوى العالي من الألياف، فالفاصوليا، وكذلك العدس، تحتويان على النشا المقاوم للهضم، وهذا يعني أنه لا يدخل في مجرى الدم بسرعة ويؤثر على نسبة السكر في الدم.

مواضيع أخرى مفيدة :