الثلاثاء، 13 يونيو 2017

أفضل 12 خضروات منخفظة الكربوهيدرات (مهم لمرضى السكري)

كما هو الحال في أي نظام غذائي صحي، يجب أن  تشكل الخضروات جزءا كبيرا من الاستهلاكك اليومي، لأنها توفر الكثير من العناصر الغذائية الرائعة والضرورية.

إذا كنت تبحث عن الخضروات منخفظة الكربوهيدرات، وهنا اثنا عشر خضروات صحية منخفضة الكربوهيدرات. كلها منخفضة في الكربوهيدرات و غنية بالألياف و المغذيات. بالإضافة إلى أن البعض منها يمكن استخدامها بدلا من المعكرونة والخبز والرقائق. 

السبانخ (1 كوب) = 1 غرام من الكربوهيدرات، 1 غرام من الألياف. لا يكاد يكون من المفاجئ أن هذا الأخضر المورق يتصدر القائمة. وإلى جانب كونها تحتوي تقريبا على  صفر من الكربوهيدرات، و غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن. 

الخس (1 كوب) = 1 غرام من الكربوهيدرات، والألياف لا تذكر. صدمة، أليس كذلك؟ تناول الخس قليلا مثل تناول الهواء في بعض الأحيان لذلك يجب أن يكون منخفض الكربوهيدرات. تقريبا جميع أصناف الخس هي منخفضة الكربوهيدرات.

الإنديف البلجيكي  (1 كوب) = 2 غرام من الكربوهيدرات، 2 غرام من الألياف. إنها خضار ذات أوراق كثيرة، على شكل مغرفة.

الفطر (1 كوب) = 2 غرام من الكربوهيدرات، 1 غرام من الألياف. الفطر ليس في الواقع من الخضار، ولكن نحن بالتأكيد نتعامل معها على هذا النحو، لأنها منخفضة الكربوهيدرات و لذيذة، و ذات نكهة فريدة من نوعها، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين د.

الكرفس (1 كوب) = 3 غرام من الكربوهيدرات، 2 غرام من الألياف. الكرفس منخفضة السعرات الحرارية و الكربوهيدرات، لكنها أيضا لذيذة. 

الفجل (1 كوب) = 4 غرام من الكربوهيدرات، 2 غرام من الألياف. الفجل هي واحدة من الخضروات الجذرية مع عدد أقل من الكربوهيدرات. 

الكوسا (1 كوب) = 4 غرام من الكربوهيدرات، 1 غرام من الألياف. الكوسا محبوبة جيدا في العالم وهي منخفضة الكربوهيدرات لتنوعها.

الخيار (1 كوب) = 4 غرام من الكربوهيدرات، والألياف لا تذكر. لا توجد خضروات منعشة كما الخيار.
القرنبيط (1 كوب) = 5 غرام من الكربوهيدرات، 3 غرام من الألياف. محبب آخر من مجموعة منخفضة الكربوهيدرات، وهذا النوع من الخضار مفيد بشكل لا يصدق. 

الباذنجان (1 كوب) = 5 غرام من الكربوهيدرات، 3 غرام من الألياف. الباذنجان تمتص الكثير من نكهة أثناء عملية الطهي. وهذا يجعلها مفيدة في العديد من أطباق الكربوهيدرات.

الهليون (1 كوب) = 5 غرام من الكربوهيدرات، 3 غرام من الألياف. هذه الخضار خيار منخفض الكربوهيدرات و صحية، لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. انها مصدر كبير من فولاتس، فيتامين B وفيتامين C. 

القرنبيط (1 كوب) = 6 غرام من الكربوهيدرات، 2 غرام من الألياف. رائع في السلطة، والحساء.

الموضوع التالي الموضوع التالي
الموضوع السابق الموضوع السابق

تسجل بقائمتنا البريدية و توصل بآخر مقالاتنا