هذا ما كشفت عنه دراسة رئيسية جديدة حول تناول الدهون المنخفضة - ذاكرة المعرفة

الخميس، 7 سبتمبر 2017

هذا ما كشفت عنه دراسة رئيسية جديدة حول تناول الدهون المنخفضة

وجدت دراسة جديدة رئيسية أن تناول نظام غذائي منخفض الدهون يمكن أن يزيد من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 28 في المائة.

وتشير الأبحاث المنشورة في مجلة لانسيت إلى أن أولئك الذين يتناولون دهون مشبعة أكثر صحية مثل أطعمة الألبان الكاملة الدسم أكثر عرضة للعيش لفترة أطول مقارنة بأولئك الذين يتناولون مستويات أعلى من الكربوهيدرات والسكريات المكررة.

وقد أجريت الدراسة من قبل العلماء الكنديين في جامعة ماكماستر.

وقد دافع مرض السكري منذ فترة طويلة عن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات من حيث الدهون الصحية كوسيلة ليس فقط لعلاج مرضى السكري ولكن أيضا لتقليل مخاطر المضاعفات الصحية على المدى الطويل.

النتائج تبين أن أولئك الذين خفضو الدهون الصحية المشبعة كانت حياتهم أقصر من أولئك الذين يأكلون أكثر من هذه الدهون. وبالمقارنة، فإن أولئك الذين يتناولون الكربوهيدرات النشوية أكثر مثل الخبز والمعكرونة والأرز يفتقدون إلى العناصر الغذائية الحيوية، ويواجهون خطر أعلى بنسبة 28 في المائة من الوفيات المبكرة.

وقال الباحث الرئيسي الدكتور مهشيد دهغان : "إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ( أكبر من 60 في المائة من الطاقة ) يرتبط بزيادة خطر الوفاة، ويرتبط ارتفاع تناول الدهون، بما في ذلك الدهون المشبعة، بانخفاض خطر الوفاة".

و كانت هناك نظرية تقول أن تناول الكثير من الدهون المشبعة لأكثر من 30 عاما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك، تم دحض قاعدة الأدلة لهذه النظرية في السنوات الأخيرة.

ويجتمع الباحثون في جميع أنحاء العالم الآن لمكافحة هذه المشورة الصحية التي يمكن أن يكون لها بالفعل تأثير ضار على الصحة العالمية.

وقال الدكتور أندرو مينت، باحث آخر في الدراسة : "تشير بياناتنا إلى أن الوجبات الغذائية منخفضة الدهون تضع الناس في خطر متزايد لأمراض القلب والأوعية الدموية...".

وقال الدكتور أسيم مالهوترا، وهو طبيب القلب الرائد والمؤلف المشارك لبيوبي ديت، لقد حان الوقت "لدوران كامل" بشأن المبادئ التوجيهية الغذائية في المملكة المتحدة. وأضاف "كلما اسرعنا نفعل ذلك كلما عكفنا على عكس الوباء في السمنة والسكري والبدء في تحسين الصحة بشكل عاجل".

مواضيع أخرى مفيدة :