فوائد البيض لمريض السكري - ذاكرة المعرفة

السبت، 25 نوفمبر 2017

فوائد البيض لمريض السكري

البيض هو غذاء غني بالبروتين. وتعتبر جمعية السكري الأمريكية البيض خيارا ممتازا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. هذا في المقام الأول لأن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على حوالي نصف غرام من الكربوهيدرات، لذلك يعتقد أنها لن ترفع نسبة السكر في الدم. البيض غني بالكوليسترول، على الرغم من أن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على ما يقرب من 200 ملغ من الكولسترول، ولكن لا يؤثر ذلك سلبا على الجسم. مراقبة الكوليسترول مهم إذا كنت مصابا بمرض السكري لأن مرض السكري هو عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. ارتفاع مستويات الكولسترول في مجرى الدم يزيد أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن المدخول الغذائي من الكولسترول ليس له تأثير عميق على مستويات الدم كما كان يعتقد. لذلك، من المهم لأي شخص مصاب بمرض السكري أن يكون على علم لتقليل مخاطر أمراض القلب الأخرى.

بيضة كاملة تحتوي على حوالي 7 غرامات من البروتين. البيض هي أيضا مصدر ممتاز للبوتاسيوم، والذي يدعم صحة الأعصاب والعضلات. يساعد البوتاسيوم على توازن مستويات الصوديوم في الجسم أيضا، مما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية. البيض لديها العديد من العناصر الغذائية، مثل اللوتين والكولين. لوتين يحميك ضد المرض ويعتقد أن الكولين لتحسين صحة الدماغ. تحتوي صفار البيض على البيوتين، وهو أمر مهم لصحة الشعر والجلد والأظافر، فضلا عن إنتاج الأنسولين. البيض من الدجاج الذي يتجول في المراعي غني بأوميغا 3S، والتي هي الدهون المفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بيضة كبيرة لديها فقط حوالي 75 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون، و 1.6 غراما فقط من الدهون المشبعة. البيض تنوعا يمكن إعداده بطرق مختلفة لتناسب أذواقك. يمكنك جعله الغذاء الصحي بالفعل من خلال خلطه مع الطماطم والسبانخ، أو غيرها من الخضروات. 

إذا كان لديك مرض السكري، يجب عليك الحد من استهلاك البيض إلى ثلاثة في الأسبوع. 

كن حذرا، حول ما تأكله مع البيض. يمكن جعل بيضة ضارة نسبيا و غير صحية إذا كانت مقلية في الزبدة أو زيت الطهي غير صحية.

البيض المسلوق هو وجبة خفيفة عالية البروتين مفيدة إذا كان لديك مرض السكري. البروتين يساعد على إبقاءك شبعانا دون التأثير على نسبة السكر في الدم. البروتين ليس فقط يبطئ الهضم، بل إنه يبطئ امتصاص الجلوكوز. هذا مفيد جدا إذا كان لديك مرض السكري. وجود البروتين الخالية من الدهون في كل وجبة والوجبات الخفيفة في بعض الأحيان هو خطوة ذكية لأي شخص مصاب بمرض السكري.

مواضيع أخرى مفيدة :