هذه بعض مخاطر تناول الطعام بسرعة كبيرة ( مهم لمرضى السكري ) - ذاكرة المعرفة

الأحد، 19 نوفمبر 2017

هذه بعض مخاطر تناول الطعام بسرعة كبيرة ( مهم لمرضى السكري )

السرعة التي تأكل بها يمكن أن تحدد ما إذا كنت في خطر من أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.
وفقا لبحث أولي، فإن الأكل البطيء يجعلك أقل عرضة لتطوير متلازمة التمثيل الغذائي؛ مجموعة من الظروف بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسكري والبدانة ومستويات الكوليسترول غير طبيعية، والتي يمكن أن تضاعف خطر مرض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
من ناحية أخرى، فإن تناول الطعام بسرعة قد يسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين.

وفقا لبحث قدم في الجمعية الأمريكية الأمريكية جلسات علمية 2017، تناول الطعام ببطء أكثر يمكن أن يكون المفتاح للحفاظ على صحة جيدة.
ووفقا للفريق المستقل، قام فريق من جامعة هيروشيما في اليابان بتقييم 642 رجلا و 441 امرأة يبلغ متوسط ​​أعمارهن 51.2 سنة، ولم يكن أي منهن مصابا بمتلازمة التمثيل الغذائي في عام 2008.
تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث فئات على أساس كيف وصفوا سرعة الأكل المعتادة : بطيئة، طبيعية أو سريعة.
وبعد خمس سنوات، أعاد الباحثون تقييم المشاركين.
وقد وجد أن الألكلة السريعة كانو أكثر عرضة 11.6٪ لتطور متلازمة التمثيل الغذائي من الأكلة العادية 6.5٪ والأكلة البطيئة 2.3٪ .
تناول الطعام بسرعة كان يرتبط أيضا مع زيادة الوزن، كبر الخصر و ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم.
المضغ بوعي وتناول الطعام ببطء يسمح للدماغ لتلقي إشارات من الامتلاء، وهو ما يعني أيضا أن كنت أكثر عرضة لوقف تناول الطعام في وقت سابق.
وقال تاكايوكي ياماجي، دكتور في أمراض القلب في جامعة هيروشيما في اليابان : "إن تناول الطعام ببطء أكبر قد يكون تغييرا حاسما في نمط الحياة للمساعدة في منع متلازمة التمثيل الغذائي".
"عندما يأكل الناس بسرعة لا يميلون إلى الشعور بالشبع وهم أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام. يسبب تناول الطعام السريع تحدث تقلبات أكبر في الجلوكوز، مما قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين. 

مواضيع أخرى مفيدة :