أفضل 8 أطعمة لخفض السكر في الدم

بالنسبة للذين يحتاجون إلى خفض مستويات السكر في الدم، هنا لائحة من 8 أطعمة لخفض سكر الدم.

1. الملفوف الأحمر
الملفوف الأحمر غني بالأنثوسيانين؛ الصباغ الذي يعطي هذا الخضار لونه الأحمر الداكن. وقد وجدت العديد من الدراسات أن الأنثوسيانين يمكن أن يمنع أو يعكس السمنة وداء السكري من النوع الثاني عن طريق الحد من الالتهاب، وخفض نسبة السكر في الدم، وتحسين مقاومة الانسولين (عامل  يؤدي إلى داء السكري من النوع الثاني).

إذا لم تكن من محبي الملفوف الأحمر، لا يزال بإمكانك الحصول على فوائد خفض نسبة السكر في الدم الانثوسيانين عن طريق تناول غيرها من الأطعمة الحمراء الداكنة، الأرجوانية، أو الزرقاء مثل التوت.

2. التوت
التوت يحتوي على نوع من الأنثوسيانين لخفض السكر في الدم. وقد وجدت الدراسات أن الفلافونويد في التوت قد توفر لنا فوائد للقلب والأوعية الدموية، والوقاية من السرطان، والتحسين المعرفي. ومع ذلك، فمن المهم الحد من استهلاك التوت لأنها تحتوي على حوالي 15 غراما من السكر لكل كوب. 

إذا كنت ترغب في خفض نسبة السكر في الدم دون الكربوهيدرات الإضافية، حاول استخدام التوابل مثل الكركم والقرفة.

3. الكركم
الكركم يحتوي على مادة كيميائية صفراء مشرقة تسمى الكركمين. وقد درست الكركمين على نطاق واسع باعتبارها العلاج المحتمل لمرض السكري والنتائج واعدة.

لايساعد الكركمين فقط في خفض نسبة السكر في الدم مثل الملفوف الأحمر والتوت، بل أنه يعزز وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس (الخلايا التي تنتج الأنسولين). وهذا يعني أن الكركمين يمكن أن تقلل من نسبة السكر في الدم على المدى القصير وتحسين قدرتك على استخدام الكربوهيدرات على المدى الطويل.

أحد المخاوف بشأن الكركمين هو أنه ضعيف إمتصاصه. إذا كنت ترغب في التأكد من أنك سوف تحصل على فوائد الكركمين، فمن الأفضل أن يكون ذلك في ملحق يسمى ميريفا أو الملحق الذي يجمع بيوبيرين مع الكركمين. كلاهما تزيد من امتصاص الكركمين أكثر بكثير من مجرد وجود الكركمين وحدها.

4. القرفة
سواء كان سيلان أو كاسيا القرفة، فإنه سيتم تقليل مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين (عكس مقاومة الأنسولين). ولكن هناك تحذير واحد؛ كاسيا يحتوي على مركب سام يسمى الكومارين التي يمكن أن تسبب ضرر الكلى والكبد، والرئة.

فقط 1-2 ملاعق صغيرة يوميا من قرفة كاسيا لديها الكومارين كافية لتسبب آثار سامة، لذلك فمن الأفضل التمسك بسيلان لخفض مستويات السكر في الدم.

5. الليمون
هناك الآلاف من الفلافونويدات المختلفة التي يمكن العثور عليها في الأغذية النباتية، والليمون التي يمكن أن تحسن الدهون واستقلاب الجلوكوز. وتسمى هذه الفلافونويد هسبريدين، والتي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، والكوليسترول، والدهون الثلاثية.

أفضل جزء هو أن واحد من الليمون يحتوي على 5 غرامات من الكربوهيدرات فقط، وهذا يعني أنه يمكنك وضع عصير الليمون في الماء أو وجبات الطعام لتعزيز الصحة.

6. الشوكولاته الداكنة
الكاكاو في الشوكولاته الداكنة يحتوي على العديد من فلافانولز (نوع من الفلافونويد) التي تقلل من ضغط الدم ومقاومة الانسولين. هذا الانخفاض في مقاومة الانسولين يساعد الخلايا لتستخدم ما يصل الزائد في نسبة السكر في الدم، مما يقلل من نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي.

7.  براعم بروكلي
قد ظهرت العشرات من الدراسات على براعم القرنبيط على مدى العقد الماضي، وقد وجد أن لديها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات، ولكن هل هذه البراعم تساعد أيضا على خفض نسبة السكر في الدم؟

في إحدى التجارب السريرية المزدوجة، وجد الباحثون أن 10 غرامات من براعم القرنبيط في اليوم خفضت بشكل ملحوظ مستويات الأنسولين. هذا يشير إلى أن براعم القرنبيط قد تحسن حساسية الأنسولين، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.

8. البصل
هذه الخضار لديها العديد من الفوائد الصحية المحتملة؛ هذه الفوائد الصحية هي جزئيا بسبب كيرسيتين، مضادات الأكسدة الفلافونويد التي توجد في العديد من الخضروات بما في ذلك البصل. تم العثور على فائدة كيرسيتين لخفض نسبة السكر في الدم قبل وبعد وجبات الطعام في العديد من الحيوانات المختلفة المصابة بمرض السكري. هذه نتيجة واعدة بالنسبة للذين يرغبون في خفض نسبة السكر في الدم.

المقالة التالية المقالة التالية
المقالة السابقة المقالة السابقة
loading...