فوائد الكرفس لمريض السكري

آثار فيتامين K
كوب واحد من الكرفس المفروم يحتوي على أكثر من 29 ميكروغرام من فيتامين K. فيتامين K يقلل من الالتهاب، مما قد يزيد من حساسية للأنسولين وتحسين عملية التمثيل الغذائي. دراسة نشرت في عام 2010 في "رعاية مرض السكري" فحصت تناول فيتامين K من قبل 38094 من الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 70 عاما، وقد اكتشف الباحثون أن  الذين لديهم أعلى تناول لفيتامين K كان لديهم خطر أقل من داء السكري من النوع الثاني مقارنة مع الذين لديهم أقل تناول.

تأثير مضاد للبكتيريا
نفس البكتيريا التي يمكن أن تعيث فسادا على معدتك يمكن أن تسهم أيضا في مرض السكري من النوع الثاني. هيليكوباكتر بيلوري هو بكتيريا توجد في المعدة تسبب الالتهابات والقرحة، هذه البكتيريا يمكن أن تزيد ثلاث مرات من خطر الإصابة بسكري النوع الثاني، لكن الكرفس لديها القدرة الفريدة لمنع نمو هيليكوباكتر بيلوري  وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.

مجموعة متنوعة من الفوائد
إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني، فأنت في خطر متزايد من أمراض القلب والعظام واضطرابات المفاصل، وفقا لـ مدلين بلس. تناول الكرفس قد يساعد على منع هذه الظروف الصحية المرتبطة بها. الكالسيوم في الكرفس يحمي الأوعية الدموية والغضروف ويحسن وظيفة العظام. عن طريق وقف الزيادات الحادة في نسبة السكر في الدم، والكرفس يحمي البنكرياس. كما أنه يساعد في السيطرة على ضغط الدم ويخفض الدهون في الدم، و يحمي من أمراض القلب.

الشاي أو وجبة خفيفة صحية
يتم العثور على الكرفس في الأدوية العشبية الصينية لعلاج أو منع مرض السكري، ولكن دائما التحدث مع الطبيب قبل تناول أي أدوية بديلة. يمكنك أيضا عمل الشاي عن طريق غلي 8 أوقية من الماء وإضافة 1-2 ملاعق صغيرة من بذور الكرفس. أو خلط مسحوقالكرفس مع زبدة الفول السوداني.

المقالة التالية المقالة التالية
المقالة السابقة المقالة السابقة
loading...