هذا الحساء سوف يحميك من مرض السكري من النوع الثاني، والخرف والسرطان (مع الوصفة وطريقة التحضير) - ذاكرة المعرفة

السبت، 30 ديسمبر 2017

هذا الحساء سوف يحميك من مرض السكري من النوع الثاني، والخرف والسرطان (مع الوصفة وطريقة التحضير)

الكركم هو علاج قديم ظهر في البحوث الطبية لعلاج طبيعي لالتهاب، والذي هو سبب الأمراض المزمنة اليوم. الكركم، المعروف أيضا باسم الكركمين، هو طبيعي وغني بالمواد المضادة للالتهابات وقد ثبت أنه يخفف من الأمراض مثل :
مرض السكري
البدانة
الكآبة


الإعياء
الربو
الالتهاب شعبي
الأمراض الأيضية
الحساسية
مرض الزهايمر
التصلب المتعدد
السرطان
الصدفية
أمراض القلب والأوعية الدموية

وبالمثل، لقد قيل لنا جميعا أن أكل الفواكه والخضروات، و "تفاحة يوميا تبقي الطبيب بعيدا"، خاصة وأن التفاح غني  بالمواد المضادة للاكسدة التي تؤثر بشكل إيجابي على أمراض مثل :
السرطان
أمراض القلب والأوعية الدموية
مرض الزهايمر
الربو


مرض السكري
صحة العظام
حماية الجهاز الهضمي
إدارة الوزن

وأخيرا، عندما نتحدث عن مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة، لا يمكننا أن ننسى العدس، والذي لديه كمية كبيرة من الاثنين معا. نظام غذائي غني بالعدس والبقول قد يخفف من :
الكولسترول
إرتفاع ضغط الدم
مرض التهاب الأمعاء
هشاشة العظام
سرطان القولون

يحتوي العدس أيضا على نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى مستويات كبيرة من الحديد والمغنيسيوم. وقد وجد أن العدس الأحمر، على وجه الخصوص، له فوائد تغذوية شاملة أكثر من الأصناف الأخرى.

حساء العدس :
المكونات :
2 أكواب من العدس الأحمر
1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
1 من البصل، مكعبات 
2 من التفاح، مبشور
1 ملعقة صغيرة مسحوقة من الكركم
2-3 كوب من الماء الساخن
1 1/2 كوب من حليب جوز الهند
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة من الملح

التحضير :
ترك العدس الأحمر في الماء البارد من المساء حتى الصباح.
ذوب زيت جوز الهند في وعاء مع البصل حتى تصح البصل لينة وذهبية.
قوم بإضافة التفاح والكركم، وطهيه لمدة دقيقتين.
أضيف العدس و 2 أكواب من الماء. أحضر القدر ليغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، مغطا.
أضيف التوابل وحليب جوز الهند، وخلطيه جيدا حتى يصبح العدس لينا. أضيف كوب آخر من الماء. 
للحصول على أفضل نكهة، يترك على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل.
يؤكل دافئ، مع مقبلات جوز الهند أو بذور اليقطين.

مواضيع أخرى مفيدة :