هذا الحساء يساعد على منع مرض السكري من النوع الثاني، والخرف والسرطان

الكركم هو علاج قديم ظهر في البحوث الطبية لعلاج الالتهاب، والذي هو سبب الأمراض المزمنة اليوم. الكركم، المعروف أيضا باحتوائه على الكركمين، هو من مضادات الالتهابات وقد ثبت للتخفيف من الأمراض مثل :

داء السكري
البدانة
الكآبة
الإعياء
الربو
الالتهاب الشعبي
الأمراض الأيضية
الحساسية
مرض الزهايمر
التصلب المتعدد
السرطان
الصدفية
أمراض القلب والأوعية الدموية

حتى لو كنت لا تعاني من أي من الأمراض المذكورة أعلاه، نضع في اعتبارنا أن الإجهاد هو عامل رئيسي للالتهاب. الإجهاد هو عامل رئيسي في العديد من الأمراض، على أساس مساهمته في الالتهاب. بقدر ما نحاول تجنب القلق والتوتر، الكركم هو نهج طبيعي ولذيذ لمواجهة الآثار السلبية للإجهاد.

فوائد الصحة الوقائية للتفاح
لقد قيل لنا جميعا أن نأكل الفواكه والخضراوات، و "تفاحة يوميا تبقي الطبيب بعيدا". قد لا تكون على علم بأن الدراسات وجدت أن التفاح مليء بالمواد المضادة للاكسدة التي تؤثر إيجابيا على الأمراض مثل :

السرطان
أمراض القلب والأوعية الدموية
مرض الزهايمر
الربو
داء السكري
صحة العظم
الجهاز الهضمي
إدارة الوزن

التفاح يمكن أن يكون حامض الطعم أو حلو ولكنه لذيذ في كلتا الحالتين. التفاح في هذه الوصفة يكمل التوابل في هذا الحساء.

العدس : 
حول موضوع المضاد للالتهابات ومضادات الأكسدة، العدس لديه كمية كبيرة من الاثنين معا. نظام غذائي غني بالعدس والبقول قد يخفف من :

الكولسترول
ارتفاع ضغط الدم
مرض التهاب الأمعاء
هشاشة العظام
سرطان القولون

وهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى مستويات كبيرة من الحديد والمغنيسيوم. وقد وجد أن العدس الأحمر، على وجه الخصوص، له فوائد تغذوية شاملة أكثر من الأصناف الأخرى. 

حساء الكركم والعدس

المكونات :
2 أكواب من العدس الأحمر
1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
1 بصل، مكعبات ناعمة
2 تفاح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
2-3 كوب من الماء الساخن
1 1/2 كوب من حليب جوز الهند
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة من الملح
الاتجاهات :
غسل العدس الأحمر بالماء البارد.
تذويب زيت جوز الهند في وعاء مع البصل.
إضافة التفاح والكركم، وطهى الخليط لمدة دقيقتين.
إضافة العدس و كوبين من الماء. ضع الخليط ليغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، مغطا.
إضافة التوابل وحليب جوز الهند، وتخلط جيدا.
ينضج حتى تصبح العدس لينة. إضافة كوب آخر من الماء. للحصول على أفضل نكهة، يترك على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل.
يخدم دافئ.

هذا الحساء يساعد على منع مرض السكري
المقالة التالية المقالة التالية
المقالة السابقة المقالة السابقة
loading...