السبت، 20 يناير 2018

14 من أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة القلب

تشكل أمراض القلب والأوعية الدموية أحد أسباب الوفيات على كوكب الأرض. بين مرض نقص تروية القلب والسكتات الدماغية والوفيات المرتبطة بارتفاع ضغط الدم، يموت أكثر من 17 مليون شخص كل عام بسبب مشاكل القلب والأوعية الدموية. لهذا السبب، يحتاج الناس إلى منع مستويات الكوليسترول غير المتوازنة، وارتفاع ضغط الدم، وتراكم البلاك في الشرايين، والضغط غير الضروري على نظام القلب والأوعية الدموية.

أمراض القلب هي نتيجة لنمط الحياة، وليس بسبب الوراثة. فالوجبات الغذائية عالية الدسم والصوديوم وعالية الكربوهيدرات، مع انخفاض في التنقل، وعدم ممارسة الرياضة، ومجموعة متنوعة من الخيارات الأخرى في نمط الحياة. كلها مسؤولة عن أمراض القلب لحسن الحظ، يمكن الوقاية من أمراض القلب وتقليل فرص تطور مختلف أمراض القلب والأوعية الدموية. 

أطعمة لقلب صحي
دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض أفضل الأطعمة التي يمكن أن تضاف إلى النظام الغذائي لتحسين صحة القلب.

الجوز
اللوز والجوز وأصناف أخرى من المكسرات كلها مفيدة لصحة القلب نظرا لمحتواها المعدني، بما في ذلك مستوياتها العالية من المغنيسيوم، فضلا عن توازن كبير من الدهون الأحادية غير المشبعة بالمقارنة مع الدهون المشبعة، الذي يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء. 

زيت الزيتون
الكثير من الدهون غير المشبعة في زيت الزيتون تجعلها أفضل بكثير للطهي من الزبدة أو الشحم، كما أنها تجعل السلطات منخفضة السعرات الحرارية. هناك أيضا البوليفينول المضادة للأكسدة في زيت الزيتون التي تقلل من التهاب الجهاز القلبي الوعائي. 

براعم بروكسل
معروفة بنشاطها المضاد للالتهابات في نظام القلب والأوعية الدموية، ناهيك عن خفض ضغط الدم! ووفقا لدراسة حديثة، تحتوي الأطعمة النباتية على مضادات الأكسدة (البوليفينول) التي قد تحسن نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المعرضين لمرض السكري وأمراض القلب.

سمك السلمون
تعتبر واحدة من أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة القلب، والسلمون هو مصدر غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول غير الصحية، إضافة إلى أن المحتوى العالي من السيلينيوم الموجود في الأسماك مثل السلمون قد يرتبط مباشرة بمضادات الأكسدة وبالتالي تقليل الإجهاد التأكسدي وخفض فرص تطور الأمراض المزمنة، بما في ذلك تصلب الشرايين وغيرها من مضاعفات القلب والأوعية الدموية.

الشاي الأخضر
الفلافونول التي توجد في الشاي الأخضر هي مضادات الأكسدة المثالية التي تحد من الأمراض المزمنة وتحسن عملية التمثيل الغذائي، وتحافظ على صحة القلب . وتبين البحوث أن المستويات العالية من الشاي الأخضر في النظام الغذائي يمكن أن تقلل من فرص الإصابة بالأزمة القلبية بنسبة 50٪ تقريبا.

الشوكولاته الداكنة
الشوكولاته الداكنة غنية بالفلافونول، والتي تمنع ترقق وتخثر الدم، مما يقلل بشكل خطير من فرص السكتات الدماغية والنوبات القلبية. وعلاوة على ذلك، فإن إبيكاتشين الموجودة في الشوكولاته الداكنة قادرة على خفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية عن طريق تقوية مستويات أكسيد النيتريك، وهو مركب مهم جدا لقلب صحي.

التوت
الأنثوسيانين التي تعطي التوت ميزة اللون هي أيضا مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من الالتهاب، في حين أن مستوياتها العالية من فيتامين C والألياف والبوتاسيوم تساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي والهضم وضغط الدم، وكلها تسهم في صحة القلب!

الحبوب
الحبوب مثل النخالة والأرز قادرة على الحد من محتوى الغلوتين في الجسم، المرتبط بخفض مستويات الكوليسترول والمساعدة في منع انسداد الشرايين التي يمكن أن تؤدي إلى تصلب الشرايين والعديد من مضاعفات القلب والأوعية الدموية الأخرى.

بذور الشيا
هذه البذور غير عادية، فهي منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالألياف. إضافة بذور شيا إلى النظام الغذائي اليومي يخفض بشكل كبير مستويات الكولسترول السيء، ويحمي ضد تطور تصلب  وتراكم البلاك في الشرايين.

الافوكادو
هذه الفواكه اللذيذة قادرة على زيادة مستويات الكولسترول الجيد وخفض مستويات الكولسترول السيء، مما يجعل الأفوكادو إضافة مثالية لزيادة قوة وصحة نظام القلب والأوعية الدموية.

الفاصوليا
البقوليات تفيد صحة القلب بطريقتين. الألياف القابلة للذوبان تساعد على تثبيط تكوين الكولسترول، في حين أن الفلافونويد في الفاصوليا يمكن أن تقلل من فرص تخثر الدم عن طريق خفض التصاق الصفائح الدموية، وبالتالي الحماية ضد تصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.

التفاح
على الرغم من أن معظم الفواكه والخضروات تعتبر مفيدة لقلب صحي، إلا أن التفاح جيد بشكل خاص بسبب المحتوى العالي المضاد للأكسدة، وخاصة في جلده، في شكل مركبات بوليفينوليك، هذه الأخيرة تحد من مستويات الكولسترول السيء بنسبة أكثر من 40٪. ويرجع ذلك جزئيا إلى البكتين، الذي يمنع امتصاص الكولسترول في الجسم، والألياف، مما يجنب الكوليسترول السيء الزائد في مجرى الدم.

السبانخ
السبانخ وغيرها من الخضروات، مثل القرنبيط واللفت، هي مزيج كبير من المعادن والفيتامينات، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين B، والكالسيوم، وكذلك الألياف الغذائية ومختلف المركبات المضادة للأكسدة. هذا hgمزيج hgقوي من العناصر الغذائية يساعد على خفض ضغط الدم، والحد من الالتهاب، وhgحماية ضد الإجهاد التأكسدي.

الزبيب
تبين البحوث أن الزبيب قد يكون سر مخفي لقلب صحي، وذلك بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، وهو موسع طبيعي يريح الأوعية الدموية ويقلل من ضغط الدم ويقلل من فرص الجلطات الدموية التي يمكن أن تؤدي إلى السكتات الدماغية والنوبات القلبية .

الموضوع التالي الموضوع التالي
الموضوع السابق الموضوع السابق

تسجل بقائمتنا البريدية و توصل بآخر مقالاتنا