الجمعة، 5 يناير 2018

هذه الأطعمة 16 يمكن أن تساعدك على محاربة مرض السكري!

1. الفاصوليا
إذا كنت تبحث عن الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم ببطء، فاختر الكربوهيدرات عالية الجودة بدلا من الكربوهيدرات ذات الجودة المنخفضة مثل الحبوب المكررة والأطعمة السكرية. كلما كان ذلك ممكنا، سوف تحتاج إلى إقران هذه الكربوهيدرات مع البروتين و / أو الدهون الصحية. الفاصوليا بما في ذلك السوداء والبيضاء والبحرية و ليما و بينتو و غاربانزو وفول الصويا هي مزيج من الكربوهيدرات عالية الجودة والبروتين والألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تحقيق الاستقرار في معدل السكر في الدم في الجسم. الفاصوليا هي أيضا غير مكلفة، متنوعة، وخالية من الدهون تقريبا.

2. الشوفان
قد أظهرت الدراسات أن تناول نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تتراوح بين 35 و 42 في المائة. دقيق الشوفان صحي للقلب : وهو غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ امتصاص الجلوكوز من الطعام في المعدة، ويساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.

3. التفاح
هذه الفاكهة توفر الحماية ضد مرض السكري. فحصت دراسة الوجبات الغذائية لـ 200000 شخص ووجدت أن الذين أفادوا عن تناول خمسة أو أكثر من التفاح في الأسبوع كان لديهم خطر أقل بنسبة 23 في المئة من الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة مع الأشخاص الذين لم يأكلوا أي تفاح. وأوضحت أنه لا يتم إنشاء جميع المواد المضادة للاكسدة على قدم المساواة، وأن نوع معين من مضادات الأكسدة في التفاح كان له تأثير عميق على خفض الكوليستيرول السيء، المساهم في أمراض القلب. يحتوي التفاح متوسط ​​الحجم على 3 غرامات من الألياف، والتي تشمل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان على حد سواء. 

4. الأسماك
مصدر آخر من البروتين الخالي من الدهون هي الأسماك الطازجة. إختيارات متنوعة وصديقة للبيئة مثل سمك السلور، سمك القد، أو البلطي. وجميعها لها نكهة خفيفة، والأسماك ذات اللحم الأبيض التي يمكن إعدادها صحيا عن طريق الشواء، أو التحميص. يمكن مزج السمك مع الكربوهيدرات ذات الجودة العالية الموجودة في الخضروات والعدس والفاصوليا لوجبة متوازنة من شأنها أن تبقي السكر في الدم تحث السيطرة.

5. الهليون
غني بمضادات الأكسدة تسمى الجلوتاثيون، الذي يلعب دورا رئيسيا في تخفيف آثار الشيخوخة والعديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والسرطان.

6. الأفوكادو
يمكن أن تحسن مستويات الكولسترول، والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

7. العنب البري
التوت هو جزء من عائلة من الفواكه التي تحتوي على الفلافونويدات، والمعروفة بالكثير من الفوائد الصحية، بما في ذلك صحة القلب. وبالإضافة إلى ذلك، التوت "غني بالألياف التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسكري والتدهور المعرفي، وتساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم في معدلها الطبيعي. وقد أظهرت الدراسات الحديثة أيضا أن التوت له تأثير مضاد للسرطان عن طريق تثبيط نمو الورم وانخفاض الالتهاب.

8. الزبادي
يحتوي اللبن الزبادي الخالي من الدهون بشكل طبيعي على كل من الكربوهيدرات والبروتين عالي الجودة، مما يجعله غذاء ممتاز لإبطاء أو منع الارتفاع غير الصحي في نسبة السكر في الدم. وتظهر الدراسات أيضا أن اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم من اللبن وغيرها من الأطعمة الغنية بالكالسيوم يرتبط مع انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. 

9. البروكلي
البروكلي هو عضو في عائلة الخضار التي تشمل براعم بروكسل والملفوف والقرنبيط، و تشوي بوك. ما يجعل هذه الفئة من الخضروات فريدة من نوعها هي مستوياتها العالية من المركبات التي تحتوي على الكبريت المعروفة باسم الجلوكوزينولات. ولعل هذه المركبات معروفة جيدا بآثارها المحتملة المضادة للسرطان، وقد يكون لها دور في الحد من مخاطر أمراض القلب والوفيات المرتبطة بالقلب.

10 - الجزر
المطبوخة أو النيئة، الجزر هي إضافة صحية إلى أي خطة غذائية. ويشار إلى أن الجزر غنية بفيتامين A، مصنوعة من بيتا كاروتين المضاد للأكسدة في الجزر. هذا الفيتامين ضروري للرؤية الجيدة والوظيفة المناعية، وقد يساعد على منع تطور بعض أنواع السرطان.

11. اللوز
اللوز غير المملح يوفر مزيج صحي، منخفض الكربوهيدرات من الدهون الأحادية غير المشبعة بالإضافة إلى المغنيسيوم، والتي يعتقد أن تكون مفيدة في عملية التمثيل الغذائي. ويؤدي تناول المغنيزيوم اليومي العالي إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 33 في المائة. لذلك، بما في ذلك المزيد من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مثل اللوز، بذور اليقطين، السبانخ، والشارد السويسري في النظام الغذائي يعد خطوة ذكية.

12. السلمون
أوميغا 3S من المواد الغذائية تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وهو أمر مهم بالنسبة للذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني. مع مرور الوقت، وارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى زيادة المواد الدهنية في الأوعية الدموية، مما يساهم في انسداد الشرايين. سمك السلمون أو السردين ليس غني فقط بالأوميغا 3s ولكن أيضا يحتوي على البروتين الذي يبطئ امتصاص الجسم للكربوهيدرات، وحفظ سكريات الدم.

13. البيض الأبيض
غني بالبروتين عالي الجودة الخالي من الدهون ومنخفض الكربوهيدرات، البيض هو خيار صحي للسيطرة على أو منع مرض السكري من النوع الثاني. يحتوي البيض الأبيض الكبير على حوالي 16 سعرة حرارية و 4 غرام من البروتين عالي الجودة، مما يجعل بياض البيض طعاما مثاليا للسيطرة على السكر في الدم، ناهيك عن فقدان الوزن.

14. بذور الكتان
تحتوي على حمض ألفا لينولينيك، والتي يمكن تحويلها إلى الأحماض الدهنية أوميغا 3، وتقدم فوائد مماثلة لتلك الموجودة في الأسماك. بذور الكتان هي مصدر جيد من مضادات الأكسدة التي تمنع أمراض القلب والسرطان.

15. الثوم
تشير بعض الأدلة إلى أن تناول الثوم يمكن أن يقلل قليلا من مستويات الكوليسترول في الدم وقد يؤدي إلى انخفاض طفيف في ضغط الدم، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

16 - الكالي
الكالي هي واحدة من الخضار الورقية الخضراء المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. في أحد التحليل التلوي لعدة دراسات، كان الناس الذين يتناولون معظم الخضروات الورقية الخضراء أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 14٪ من أولئك الذين يستهلكون أقل كمية.

مصادر :
http://www.healthguide.ph
http://fithacker.me
الموضوع التالي الموضوع التالي
الموضوع السابق الموضوع السابق

تسجل بقائمتنا البريدية و توصل بآخر مقالاتنا