الاثنين، 19 مارس 2018

10 أطعمة لخفض مستويات السكر في الدم ووقف مرض السكري

إرتفاع السكر في الدم، يمكن أن يسبب مشاكل صحية شديدة الخطورة، لا سيما لدى مرضى السكري. يمكن أن يؤثر على كل جزء من جسمك بما في ذلك القلب والكليتين والعينين. من أجل منع المضاعفات الناجمة عن ارتفاع مستويات السكر في الدم، من المهم للغاية الانتباه إلى الأطعمة والمشروبات التي تتناولها. إنها حقيقة أن سوء التغذية هو السبب الرئيسي في الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بالإضافة إلى الأمراض التنكسية والمزمنة الأخرى.

بعض الخيارات الغذائية الذكية يمكن أن يمنع أو يساعد في السيطرة على مرض السكري من النوع 2. يمكن لبعض الأغذية السيطرة على مرض السكر عن طريق موازنة مستويات السكر في الدم أو خفضها عند تناولها بشكل منتظم. حتى إذا كنت تتناول أدوية السكري، فمن الضروري أن نفهم أن ما تأكله وتشربه يمكن أن يؤثر بشكل كبير على طريقة إدارتك للمرض.

أفضل 10 أغذية لوقف داء السكري
1. القرفة
تعمل مكونات عديدة في القرفة على تحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز وخفض نسبة الكوليسترول. وقد أظهرت الدراسات أنه لدى مرضى السكري. فقط نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة يوميا يمكن أن تقلل بشكل كبير من مستويات الجلوكوز في الدم وزيادة حساسية الانسولين. هناك العديد من الطرق لإضافة القرفة إلى نظامك الغذائي. يمكنك رش بعضها في القهوة، أو مع الشوفان، أو إضافتها إلى أطباق الدجاج أو السمك. يمكنك أيضًا وضع عصا القرفة متوسطة الحجم في الماء الساخن لعمل كوب من شاي القرفة.



2. البطاطس الحلوة 
البطاطا الحلوة هي خضروات تحتوي على مضادات الأكسدة بيتا كاروتين مع فيتامين A وفيتامين C والبوتاسيوم والألياف. كلها تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

يمكن لمرضى السكر استخدام البطاطس الحلوة بدلاً من البطاطس العادية للحصول على بديل أقل لمستوى سكر الدم. جرب طهي البطاطس مع الجلد لأن معظم المواد الغذائية تكون بجانب الجلد. البطاطس الحلوة هي أيضا لذيذة عندما تكون مبخرة أو محمصة أو أو مضافة إلى السلطة أو الحساء.



3. الفاصوليا
تعتبر الفاصوليا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية كما أنها غنية بالبروتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كل هذه المعادن مهمة جدا لمرضى السكري. يمكن للفاصوليا أن تبطئ عملية الهضم وتساعد في الحفاظ على نسبة طبيعية من السكر في الدم بعد تناول وجبة الطعام.

يمكنك الاختيار بينتو أو البحرية أو البيضاء أو الحمص أو فول الصويا أو الفاصوليا السوداء حسب ما ترغب في تناوله. يمكن دمج الفاصوليا في النظام الغذائي بطرق عديدة بما في ذلك كعنصر في الأطباق الرئيسية، إضافة إلى الحساء أو السلطة، أو كطبق رئيسي.



4. الخضار الورقية الخضراء الداكنة
الخضار الورقية الخضراء الداكنة منخفضة جدا من حيث السعرات الحرارية والكربوهيدرات وتحتوي على كمية لا بأس بها من فيتامين C، والألياف غير القابلة للذوبان والمغنيسيوم والكثير من الكالسيوم.

جميع هذه العناصر الغذائية مفيدة لمرضى السكر لأنها لا يوجد لديها تأثير تقريبا على مستوى السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أن الخضار الورقية تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

لمنع أو للمساعدة في السيطرة على مرض السكري، تأكد من تناول حصتين من الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والملفوف الأخضر والخضروات الورقية الأخرى يوميا.



5. التوت
التوت غني بجميع أنواع مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف التي يمكن أن تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم في الوقت الذي تحمي فيه أيضا من السرطان وأمراض القلب.

يمكنك اختيار أنواع مختلفة من التوت مثل الفراولة، العنب البري، التوت. التوت هو بديل جيد عندما تشعر بالحاجة إلى أكل شيء حلو. يمكنك إضافة التوت الطازج إلى الحبوب أو السلطة، أوالوجبات المجففة كوجبة خفيفة صحية، واستخدامه لعمل الحلويات منخفضة السكر.



6. الأسماك
يجب تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية بانتظام إذا كنت مصابا بداء السكري. السمك مصدر جيد للبروتين وبديل جيد لللحوم.
ينبغي تناول السمك على الأقل مرتين في الأسبوع. أسماك المياه الباردة الدهنية مثل سمك السلمون والسردين وسمك الهلبوت والرنجة والماكريل والتونة هي الأفضل لمرضى السكر.
تحتاج إلى تناول الأسماك المشوية وتجنب الأصناف المقلية. إذا كنت لا تتناول السمك، فاستشر الطبيب حول تناول مكملات زيت السمك.



7. الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والكروم وأحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الفوليك. يمكن أن تساعد الحبوب الكاملة في الحفاظ على مستوى السكر في الدم وتقليل ضغط الدم لديك وخفض الكوليسترول السيئ.

تحتوي الحبوب الكاملة أيضًا على مواد كيميائية فعالة وقشور وفلافونويدات، والتي قد تلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب.

طريقة واحدة لإضافة الحبوب الكاملة إلى نظامك الغذائي هي ببساطة التحول من الأرز الأبيض إلى الأرز البني ومن الدقيق المكرر إلى دقيق القمح الكامل.



8. المكسرات
يحتوي الجوز على الدهون الصحية والفيتامينات والألياف والكثير من المعادن مثل المغنيسيوم وفيتامين E التي يمكن أن تجعل مستوى السكر في الدم طبيعي. يساعد الجوز على تقليل مقاومة الأنسولين ومكافحة أمراض القلب. يجب على الذين يعانون من السكري، أو الذين يريدون تجنب داء السكري من النوع 2، تناول المكسرات على أساس منتظم. المكسرات بجميع أنواعها؛ البقان، اللوز، الفول السوداني وما شابه؛ هي جيدة للسيطرة على نسبة السكر في الدم. من الأفضل أن تضع المكسرات في الماء طوال الليل، مما يساعد على تحييد مثبطات الإنزيم. في الصباح، قم بإزالة المكسرات من الماء وتناولها.



9. زيت الزيتون
زيت الزيتون غني بالمواد المضادة للاكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتساعد على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم عن طريق الحد من مقاومة الانسولين.

زيت الزيتون يساعد أيضا على فقدان الوزن، وهو أمر ضروري لمرضى السكري الذين يعانون من زيادة الوزن.

إختار زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه يتم معالجته بشكل طفيف ويحتوي على أكثر من 30 من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. يمكنك تناوله مع السلطات واستخدامه لتذويب اللحوم والخضروات.


10. الياغورت
الياغورت غني بالبروتين وفيتامين D والكالسيوم. أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأطعمة الغنية بالكالسيوم يفقدون وزنهم بسهولة أكبر كما أنهم أقل عرضة لمقاومة الإنسولين. يساعد الياغورت أيضًا في بناء عظام وأسنان قوية. يمكنك أيضا تضمين الحليب قليل الدسم في خطة نظامك الغذائي للسيطرة على نسبة السكر في الدم.

إذا كنت مصابا بمرض السكري، فقم بتخطيط لنظامك الغذائي بشكل جيد وقم بتضمين هذه الأطعمة الممتازة. من المهم أيضًا ممارسة الرياضة بانتظام ومحاولة الحفاظ على وزن صحي للسيطرة على نسبة السكر في الدم.


الموضوع التالي الموضوع التالي
الموضوع السابق الموضوع السابق

تسجل بقائمتنا البريدية و توصل بآخر مقالاتنا