كيفية تحضير دقيق الشوفان لمرضى السكريذاكرة المعرفة

الجمعة، 9 مارس 2018

كيفية تحضير دقيق الشوفان لمرضى السكري

يمكن أن يكون دقيق الشوفان إضافة رائعة لنظام غذائي يساعد في إدارة مرض السكري، ولكن فقط عندما يتم تحضيره بشكل صحيح.

عند إضافة دقيق الشوفان إلى حمية مرض السكري، هناك العديد من الأشياء التي يجب عليك أو لا ينبغي عليك القيام بها للحفاظ على الفوائد الصحية التي يقدمها.

ما يجب عليك القيام به 
أضيفي القرفة أو الجوز أو التوت إلى دقيق الشوفان.
إختر الشوفان الصلب.
إستخدم الحليب أو الدهون قليلة الدسم
هناك عدة أشياء يمكنك إضافتها إلى قائمة تحضير دقيق الشوفان لزيادة والحفاظ على الفوائد الصحية الإيجابية لدقيق الشوفان.

عند تناول دقيق الشوفان، إليك ما يجب عليك فعله :

تناوله مع البروتين أو الدهون الصحية مثل البيض والمكسرات واللبن واليادغورت. يمكن إضافة من 1 إلى 2 ملاعق طعام من البقان أو الجوز أو اللوز المفروم، مما يساعد على زيادة استقرار سكر الدم.
يحتوي الشوفان الأيرلندي والصلب على كمية أكبر من الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
إستخدم القرفة. القرفة مليئة بمضادات الأكسدة، ولها خصائص مضادة للالتهابات، ويمكن أن تساعد في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. قد يحسِّن أيضًا حساسية الأنسولين وقد يساعد على خفض مستويات سكر الدم.
أضف التوت. التوت غني أيضا بمضادات الأكسدة والمواد الغذائية الجيدة، ويمكن أن يكون بمثابة التحلية الطبيعية.
إستخدام الحليب أو الدهون قليلة الدسم. يمكن أن يؤدي استخدام الحليب قليل الدسم إلى زيادة المغذيات دون إضافة الكثير من الدهون إلى الوجبة، على الرغم من أن الماء أفضل من الكريم أو الحليب العالي الدهون للذين يحاولون تقليل محتوى الدهون. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن كمية الحليب المستخدمة يجب أن تؤخذ في الحسبان من إجمالي كمية الكربوهيدرات في وجبتك. 

لا يجب عليك القيام به
لا تستخدم دقيق الشوفان الجاهز.
لا تضيف الكثير من الفواكه المجففة أو التحلية.
لا تستخدم لكريم.

عند تناول دقيق الشوفان ، إليك ما يجب ألا تفعله :

لا تستخدم دقيق الشوفان الجاهز أو الدقيق مع المحليات المضافة. غالباً ما يكون دقيق الشوفان مليئاً بالسكر والملح المضافين، ولا يعتبر أي منهما جيدًا للسكري. كما يحتوي أيضا على كمية أقل من الألياف القابلة للذوبان. 
لا تضيف الكثير من الفواكه المجففة. يمكن أن تحتوي كمية قليلة من الفاكهة المجففة على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. 
لا تضيف الكثير من التحلية. يضيف الناس عادة السكر أو العسل أو السكر البني أو الشراب إلى دقيق الشوفان، ولكن هذا يحارب الفوائد الصحية التي يقدمها الشوفان لمن يعانون من مرض السكري.
حد أو تجنب استخدام لكريم. إستخدم إما الماء أو الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم مع الشوفان.

مواضيع أخرى مفيدة :