الخميس، 8 مارس 2018

فوائد الأطعمة الغنية بالألياف لمريض السكري

قد أظهرت الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والمسنين أن الألياف الغذائية تساعد على جعل مستويات السكر في الدم طبيعية وتساعد أيضا على خفض الأنسولين.

الألياف يمكن تقسيمها إلى فئتين : قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تمتص الماء، في حين أن الألياف غير القابلة للذوبان لا تمتص الماء.

في الجهاز الهضمي، الألياف القابلة للذوبان والماء تشكل هلام يبطئ من معدل امتصاص الطعام. وهذا يؤدي إلى ارتفاع أكثر تدرجا في مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك، ترتبط الألياف غير القابلة للذوبان أيضا بانخفاض مستويات السكر في الدم وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.

معظم الأطعمة النباتية تحتوي على الألياف، على الرغم من أن بعضها يحتوي على الألياف أكثر من غيرها. 

الموضوع التالي الموضوع التالي
الموضوع السابق الموضوع السابق

تسجل بقائمتنا البريدية و توصل بآخر مقالاتنا