الجمعة، 16 مارس 2018

ما هو مقدار الملح الذي يحتاجه الجسم؟

كان يستخدم الملح لأغراض التبادل بدلا من المال في العصور الوسطى. كان سبب الحروب وأعمال الشغب وكان يستخدم للحماية من الأرواح الشريرة. كان الكثير من الناس ينتقلون من بلد إلى آخر للعثور على هذا المسحوق الأبيض.

نحن نتحدث عن كلوريد الصوديوم. الملح : هو مزيج بين أربعون في المائة من الصوديوم، وستين في المائة من الكلور ومائة في المائة من الطعم المذهل. الاستهلاك المفرط للملح، فضلا عن الاستهلاك المفرط للسكر ليس صحيا لجسمك. ومع ذلك، يعد الصوديوم أحد أهم المنحلات بالكهرباء بالنسبة للإنسان، وهو المسؤول عن تنظيم توازن الماء في الجسم، والحفاظ على إيقاع القلب الطبيعي، وتوصيل النبض العصبي، وتقلص العضلات.

السؤال الذي نوقش باستمرار : ما مقدار الملح الذي يحتاجه جسمك بالفعل ليكون بصحة جيدة؟ 
لا يمكنك العيش بشكل طبيعي بدون ملح. ومع ذلك، كما ذكر أعلاه، يحتوي الملح على الصوديوم؛ وهو المنحل بالكهرباء خارج الخلية الأكثر أهمية لجسمك.

الإلكتروليتات هي مواد صغيرة موجودة في الطبيعة على شكل معادن. فهي مهمة جدا لترطيب الجسم والحفاظ على العضلات والأعصاب. وبما أن الجسم البشري يتألف من ستين في المائة من الماء، فمن المهم الحصول على ما يكفي من هذه المعادن بانتظام. عندما يكون جسمك رطبًا، فإنه يعمل بشكل صحيح. هناك ستة احتياجات الجسم البشري بالكهرباء الأساسية : الصوديوم، البوتاسيوم، البيكربونات، كلوريد، الكالسيوم والفوسفات.

ومع ذلك، وبأهمية الصوديوم، فإن معظم الناس لديهم عادة ضارة لتناول الكثير من الملح. وفقا للمعهد الوطني للصحة، ينبغي أن يستهلك البالغ العادي ما لا يزيد عن 2300 ملغ من الصوديوم كل يوم.

وتبين أن الشخص العادي يستهلك 3400 ملغ من الصوديوم في اليوم. يجب أن تعرف أن الاستهلاك المفرط للملح قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

إذن، كم من الملح يحتاجه الجسم؟
يقول خبراء الصحة أن الحد الأدنى لجرعة الصوديوم في بلد مثل الولايات المتحدة الأمريكية يبلغ حوالي 1500 ملغ في اليوم. إذا كنت شخصًا بالغًا، يعاني من ارتفاع ضغط الدم، فقد تتناول كمية الصوديوم هذه يوميًا. هذه الجرعة آمنة أيضًا للأطفال دون سن الثالثة. ومع ذلك، يقول بعض اختصاصيي التغذية أن البالغين الراشدين يمكنهم البقاء على قيد الحياة بمقدار أقل من الملح. يعتقدون أن 500 ملغ من الصوديوم في اليوم جيد بما فيه الكفاية. 

الموضوع التالي الموضوع التالي
الموضوع السابق الموضوع السابق

تسجل بقائمتنا البريدية و توصل بآخر مقالاتنا