السبت، 17 مارس 2018

الآثار الجانبية لشرب الحليب

الحليب، مثل معظم الأطعمة الأخرى، لا يتمتع بنفس الشعبية في جميع أنحاء العالم. هناك بلدان يستهلك سكانها الحليب بكميات صغيرة جداً أو لا تستهلكه على الإطلاق. ومع ذلك، هناك أيضًا بلدان يشكل فيها الحليب جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي.

يحظى الحليب بشعبية ويحبه الناس، وغالبًا ما يجذب انتباه العديد من الباحثين، لذا تتباعد الآراء حول استهلاك الحليب. بدأ العلماء بالتساؤل في الستينيات، عندما قال علماء من الولايات المتحدة إن الدهون المشبعة والكولسترول ضار جدا لصحتنا.

وقالوا أيضا أن شرب الحليب ساهم في زيادة الوزن، وحفز مشاكل القلب والدورة الدموية وتسبب في أزمة قلبية، مشيرين إلى أن الحليب ومنتجات الألبان هي أكبر الآفات على صحة الإنسان. بمرور الوقت، تمت دراسة هذا الموضوع من قبل العديد من العلماء من جميع أنحاء العالم.

إن ضرر الحليب ونفعه هو موضوع يهم جميع الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. يتم وضع الحليب ومنتجات الألبان كأطعمة صحية. تقريبا جميع المعلومات عنه نحصل عليها من الشركات؛ منتجي منتجات الألبان.

من الناحية العملية، تخضع الألبان ومنتجات الألبان لعملية معالجة كبيرة وتوفر قائمة محدودة للغاية من العناصر الغذائية. تحتوي منتجات الألبان على الكثير من العناصر المختلفة في تركيبها والتي يمكن أن تكون ضارة أو مفيدة أو محايدة للجسم، وهذا يتوقف على خصائص الجسم نفسه ومصدر منتجات الألبان.

يمكن أن يبدأ الحليب في إلحاق الضرر بجسمنا، إذا اخترت حليبًا غنيًا بالدهون وكنت غير نشط جسديًا. تم تصميم براعم التذوق لدينا بطريقة تجعل الطعام الدهني أكثر تجاوبا مع جسمنا، ولكن إذا أردنا استهلاك الكثير من الأطعمة الدسمة، فنحن بحاجة إلى التحرك كثيرًا وممارسة الرياضة بشكل منتظم.

1. شرب الحليب يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
 يمكن لمستوى عال من الكالسيوم زيادة مستوى الانسولين في الدم. يعتبر الأنسولين الزائد عن اللزوم مسبب للسرطان.

2. شرب الحليب يمكن أن يؤدي إلى مرض السكري
يمكن أن يزيد اللاكتوز من مستوى السكر في الدم ويسبب مرضًا خطيرًا مثل مرض السكري.

3. شرب الحليب يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام 
جسمنا يحصل على الكثير من الكالسيوم من الحليب. ومع ذلك، فيتامين D هو الأكثر فعالية للعظام القوية من الكالسيوم.

4. شرب الحليب يمكن أن يؤدي الحليب إلى التصلب
شرب الكثير من الحليب يمكن أن يؤثر على عقلك ويؤدي إلى تصلب الأنسجة المتعدد.

5. شرب الحليب يمكن أن يؤدي إلى الالتهاب المزمن
الكالسيوم في الحليب يمكن أن يسبب الكثير من الضرر للجسم، لأنه شديد الحموضة. إذا كنت ترغب في زيادة مستوى الكالسيوم  يجب عليك إضافة المزيد من اللوز أو التين إلى نظامك الغذائي.

6. شرب الحليب يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مع الهضم
شرب الكثير من الحليب يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ والإسهال أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.

7. شرب الحليب يمكن أن يؤدي إلى رفع مستوى الكوليسترول
الحليب يمكن أن يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم. كن حذرا، ولا تشربه كثيرا.

8. شرب الحليب يمكن أن يؤدي إلى مشاكل على مستوى الجلد
شرب الكثير من الحليب يمكن أن يؤدي إلى حب الشباب أو تهيج الجلد والالتهابات.

تشير الدراسات إلى أن الأطفال قبل سن المدرسة الذين يستهلكون أكثر من 750 مل من الحليب يومياً والذين لا يتحركون في كثير من الأحيان يعانون من مشاكل في الوزن الزائد مع مرور الوقت. يمكن أن يؤثر الاستهلاك المنتظم لمنتجات الألبان الدهنية على وزن الشخص البالغ، ولكن يمكن تجنب ذلك عن طريق اختيار الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الدهون.

يعتبر العلماء الجبن كواحدة من أكثر منتجات الألبان فائدة. يمكنك العثور على كل من الكالسيوم والفوسفور، وكل من هذه المواد مهم جدا لصحة العظام، فهي تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجبن على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمعادن الأخرى.

بعض الياغورت يعتبر أيضا مفيدا، من المهم دراسة تركيبة الياغورت. غالبًا ما يضيف المصنعون ألوانًا اصطناعية وإضافات وكثيرًا من السكر، وكثيراً ما تتفوق هذه المكملات على الخصائص المفيدة للياغورت نفسه.

Credit: Freepik
الموضوع التالي الموضوع التالي
الموضوع السابق الموضوع السابق

تسجل بقائمتنا البريدية و توصل بآخر مقالاتنا