طريقة عمل كبد الدجاج بالبصل - ذاكرة المعرفة

الخميس، 12 يوليو 2018

طريقة عمل كبد الدجاج بالبصل

المكونات :
500 غرام من كبد الدجاج
4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
100 غرام من الزبدة 
2 بصل متوسط
3 ملاعق طعام
ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون
1 من الطماطم
رشة ملح

طريقة التحضير :
1. تغسل كبد الدجاج،وتقطعها إلى النصف وتتخلص من الدهون. تجففها بورق المطبخ. تقطع نصف البصل لشرائح. 

2. تأخذ مقلاة كبيرة، وتسخن الزيت والزبدة ووضع شرائح البصل وتقليبها لمدة بضع دقائقء.

3. يمكنك خفض الحرارة الآن وإضافة الطماطم المفرومة، والكبد. غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 5 دقائق. 

4. إضافة الفلفل الأسود المسحوق. وطهيه لمدة 4-5 دقائق أخرى.

5. الآن يمكنك رفع درجة الحرارة مرة أخرى وتحريك الكل. الآن حان الوقت لفحص الكبد بسكين. إذا لم يكن هناك دم يخرج من الكبد، فهذا يعني أنها قد أصبحت جاهزة للأكل.

6. إذا كان الكبد ناعما وجاهزا، يمكنك إيقاف الحرارة وإضافة بقية الملح. الملح يجب أن يكون آخر ما يضاف للكبد!

7. لتقديمه، يمكنك إعداد الأرز المسلوق أو تقديمه مع الخبز الأبيض الطازج. شهية طيبة!

مواضيع أخرى مفيدة :