هل فعلا الزبادي (حتى العضوية منها) "مليئة بالسكر" وتضر مرضى السكري - ذاكرة المعرفة

الأربعاء، 19 سبتمبر 2018

هل فعلا الزبادي (حتى العضوية منها) "مليئة بالسكر" وتضر مرضى السكري

يقول باحثون إن العديد من أنواع الزبادي مليئة بالسكر ولا ينبغي أن يعتقد الناس أنهم يتناولون منتجات صحية.

ويأتي هذا الاستنتاج بعد دراسة أجريت على حوالي 900 زبادي في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة.

وجد البحث الذي أجرته جامعة ليدز أن الزبادي العضوي كان من بين أكثر أنواع السكرية؛ التي تحتوي على الكثير من السكر.

يمكن تصنيف الزبادي الطبيعي واليوناني على أنه منخفض السكر.

وجاءت الدراسة التي نشرتها BMJ Open؛ في الوقت الذي يقوم فيه مسؤولو الصحة الحكوميون بتشجيع الشركات المصنعة على خفض كمية السكر المستهلكة من قبل العامة.

تم إجراء هذا البحث بعد وقت قصير من إطلاق برنامج الحد من السكر.

من غير المستغرب أن تحتوي حلويات الزبادي على معظم أنواع السكر؛ بمعدل 16.4 جم لكل 100 غرام.

تضمنت هذه الفئة أيضا بعض المنتجات التي لا تحتوي على الزبادي، مثل موس الشوكولاتة والكراميل.

ثاني أكثر المنتجات المحلاة بالسكريات كان الزبادي العضوي مع 13.1 جم لكل 100 غرام.

ووجدت الدراسة أن زبادي الأطفال يحتوي عادة على 10.8 جم لكل 100 غرام أي ما يعادل أكثر من اثنين من مكعبات السكر.

توصي هيئة الصحة الوطنية الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 سنوات بأن لا يزيدوا عن 19 جم من السكر، أو 5 مكعبات سكر في اليوم، وينصح الذين تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 10 بأن يستهلكوا أقل من 15 غرام  يوميا.

لتصنيف السكر المنخفض يجب أن لا يزيد عن 5 جرام لكل 100 جرام.

منذ أن تم تنفيذ العمل الميداني للدراسة؛ في نهاية عام 2016؛ تم إحراز تقدم في الحد من استهلاك السكر من الزبادي.

أظهر تقرير نشر في مايو أن محتوى السكر في الزبادي قد انخفض بنسبة 6٪ في السنة الأولى، مما يجعله الفئة الغذائية الوحيدة التي تجاوزت النسبة المستهدفة البالغة 5٪. بحلول عام 2020، من المتوقع أن ينخفض ​​السكر بنسبة 20 ٪.

وقالت الدكتورة أليسون تيدستون، رئيسة خبراء التغذية في منظمة PHE، إن هذا الإجراء "تظهر خطوات إيجابية".

Yoghurt

مواضيع أخرى مفيدة :